Dominguito de Deayunos: What are Sincronizadas?

Buenos dias!

It’s Sunday and like every Sunday I want to talk breakfast with you.

This week I decided to do Sincronizadas, a mexican quesadilla plate. It’s simple, delicious and my pizza variation only requires 5 ingredients.

I remember this being one of the first breakfast foods that I was able to cook on my own. One summer break in high school I ate two sinchronizadas with two eggs every single day.

How could you resist tortillas, cheese, meat and eggs all bundled into one.

In my household this was the breakfast that we made if we wanted something quick and we only had limited ingredients. The question was always “Cuantas quieres?”

The second part of this dish was the salsa, I omitted the salsa for my variation but it usually included cooked tomato and onions chopped into squares. This salsa would go on top of the eggs once the dish was finished.

This is the perfect dish for the egg to be runny, there was really no other way of eating it.

The best thing about this dish is that there are two ways of eating it, with a fork and knife or like my pa eats it… like a huge taco.

Enjoy the video below!

Sinchronizadas de Pizza 2 servings

• 4 tortillas
• 4 eggs
• 1 cups of mozzarella cheese
• 6 slices of turkey pepperoni
• Canola Oil
• Tapatio (optional)

Es dominguito y como siempre les quiero hablar de desayunos!

Esta semana decidí hacer sincronizadas, un plato de Quesadilla mexicano. Es muy sencillo, delicioso y mi variación de pizza sólo requiere 5 ingredientes.

Recuerdo este siendo uno de los primeros platos para el desayuno que yo era capaz de cocinar por mi cuenta. Unas vacaciones de verano en la escuela secundaria me comi dos sinchronizadas con dos huevos cada día!

¿Cómo se puede resistir a las tortillas, queso, carne y huevos todos juntos en un solo plato?

En mi hogar este es el desayuno que hacíamos si queríamos algo rápido y sólo teníamos ingredientes limitados. La pregunta era siempre “Cuantas Quieres?”

La segunda parte de este plato es la salsa, omití la salsa para mi variación pero generalmente se incluye el tomate y la cebolla picada en cuadrados cocinado. Esta salsa iría en la parte superior de los huevos una vez que el plato estaba terminado.

Este es el plato perfecto para que la yema de el huevo este blandita, no había realmente ninguna otra forma de comerlo.

Lo mejor de este plato es que hay dos maneras de comerlo, con un tenedor y un cuchillo o como mi pa lo come … como un enorme taco.

Disfruten del vídeo de arriba!

Sinchronizadas de pizza 2 porciones

4 tortillas
4 huevos
1 taza de queso mozzarella
6 rebanadas de pepperoni de pavo
Aceite de canola
Tapatío (opcional)